明日でほんとの最後

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今日は豆乳蜂蜜食パンと黒ごまとさつまいものカンパーニュを焼いた。
カンパーニュが焼けた時は来てくれているお客さん全員に、ちょっとだけだけど焼き立てをお裾分け。
やっぱり天然酵母で焼いた方が美味しいな。
みんな喜んでくれたので嬉しかった。


ストアがオープンして3年と10ヶ月。
明日で本当の本当に終わり。

まだ実感が湧かないけど、きっとお客さんがみんな帰って、オーナーのヤマさんとオープンからずっと一緒に働いてきたトムの3人になった時に実感するんだと思う。

明日はきっとバタバタすると思うけど、一つ一つの作業を大切に噛み締めたい。
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